Salada rápida

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Na correria do dia dia nem sempre é possível fazer uma salada elaborada, mas como frutas e verduras devem sempre fazer parte do nosso cardápio é possível fazer uma salada rápida em poucos minutos.

Ingredientes:

– 2 batatas inglesas em rodelas;

– 1 cenoura em rodelas;

– 1 pitada de sal;

– Cebolinhas em conserva;

– Pimentas biquinho;

– Azeitonas roxas;

– Orégano;

– Azeite de oliva.

Modo de Preparo:

Leve ao fogo 700 ml de água. Quando começar a ferver, acrescente a cenoura e uma pitada de sal. Aguarde alguns minutos (5 min está bom) e acrescente as batatas. Quando os legumes estiverem macios, escorra em uma peneira de inox.

Misture em um recipiente as cenouras, as batatas, a cebolinha em conserva, as pimentas, as azeitonas e o orégano. Regue com um pouco de azeite.

Saladinha pronta, agora é só degustar. o/

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